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家常小吃炸叉烧豆腐泡的做法

发布时间:2019-05-14 18:01:56 编辑:笔名

工  艺:炸口  味:咸鲜味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:30分钟

叉烧豆腐泡的主料:豆腐适当

叉烧豆腐泡的辅料:生抽2大勺、叉烧酱2大勺、细香葱适当、醋1大勺、食盐1小勺、鸡精半小勺

叉烧豆腐泡的做法:1、老豆腐(放置了1天的豆腐),控干水份,切成方块。

2、起油锅,中火炸豆腐块。

3、炸到两面金黄,豆腐有1层硬壳的时候大火逼出里面的油分。捞出控油,可以用厨房纸吸取多余油分。

4、用1个小碗里面先放入李锦记叉烧酱,然后倒入生抽,老醋。

5、放入盐和鸡精

6、倒入半碗矿泉水,用筷子搅拌均匀。

7、兑好的汁儿倒入锅里。

8、倒入豆腐泡,快速翻炒,均匀的粘上汁就出锅。撒上葱花。

家常菜做法大全温馨提示:1.李锦记叉烧酱里面含有蜂蜜,所以不用放糖了。如果有白芝麻撒上点也能够。

2.豆腐刚下过时不要马上翻动,等炸出硬壳再翻面,不然很容易粘掉皮。

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