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青啤借力盟友加快品牌整合步伐

发布时间:2019-07-18 05:10:06 编辑:笔名

青啤借力盟友加快品牌整合步伐_酒类专题_产业经济

喜欢喝青岛啤酒的消费者都有一个感受:青啤公司旗下不同厂家生产的同品类啤酒口感总有点不同。日前从青啤公司“提高质量纪念日”大会上了解到,青啤公司今年将重点解决青啤“口味一致性”的问题,以加快青岛啤酒品牌整合步伐。   对于“口味一致性”这一抽象概念,青啤公司有关负责人给打了个形象的比喻:“这好比炒菜,同样的原料、佐料,不同厨师来做,菜的味道不同一。而具体到啤酒,由于温度、湿度、原料等存在细微差异,口味很难一致,其主要原因是,青啤未能找到技术接合点。”   据透露,此前,青啤公司已着手解决产品口味一致性问题,2002年,青啤与美国 A B公司缔结战略联盟后,青啤建立了五个实践小组,学习 A B公司的成功做法。其中,作为质量重要一环的产品口味,排在了突出位置。“ A B公司在美国本土和中国都有生产线,其口味完全一致。”青啤公司总工程师樊伟说,在一年多时间内,青啤与 A B公司实践交流在质量方面取得了较大成果,无论是员工质量理念,还是运用数据分析、酒液品评等手段,均有效驱动了青啤质量管理水平的提高,特别是 S OP(标准操作规程)和 C PCPR(关键控制点回顾)方面,青啤向 A B公司学到了不少知识,对提高口味一致性产生了很好的推动作用。   但何时能解决“口味一致性”,青啤公司目前还没有时间表,青啤有关负责人称,这是一个较大的工程,青啤力争在短时间内实现目标。

作者:刘宗伟 :诗琦

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